Cardápio do quiosque · 69 itens
Cardápio Paulista
O quiosque que devolveu a boulangerie de Olivier Anquier à Avenida Paulista. Fica no térreo do Conjunto Nacional, entre livraria e cinema, e serve o mesmo croissant do ateliê do Cambuci desde as oito da manhã.
Folhados
A massa amanteigada em camadas finas, assada todos os dias no ateliê do Cambuci.
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Croissant tradicional R$ 19,80
Nossa massa folhada amanteigada crocante tradicional, sem recheio.
Da casa -
Croissant com amêndoas R$ 23,80
Massa folhada amanteigada crocante, coberta e recheada com creme de amêndoas e finalizada com lâminas de amêndoas selecionadas.
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Folhado de chocolate R$ 19,80
Massa folhada amanteigada e crocante, enrolada, com recheio de chocolate.
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Folhado Romeu e Julieta R$ 19,80
Massa folhada amanteigada e crocante, enrolada, com recheio de goiabada cascão e queijo minas da Canastra.
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Folhado de chocolate com amêndoas R$ 24,80
Massa folhada amanteigada e crocante, enrolada, com recheio de creme de amêndoas com chocolate e finalizada com lâminas de amêndoas selecionadas.
Da casa
Pães
O P72 leva 72 horas de fermentação. É o pão que dá nome à casa.
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P72 R$ 9,80
Nosso autêntico pão de 72 horas de fermentação tem baixa acidez, miolo macio e casca crocante na medida. Nas versões tradicional, integral, com azeitonas pretas, nozes ou escarola.
Da casa -
Tranças R$ 14,90
Pão trançado e recheado com azeitonas pretas e alecrim, tomate seco com queijo emmental e muçarela, ou queijo emmental com muçarela.
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Brioche R$ 49,80
Pão de brioche tradicional francês, 500 g.
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Duas fatias de brioche R$ 14,80
Duas fatias de pão de brioche tradicional francês.
Doces
Geleias de frutas frescas artesanais, creme de amêndoas e chocolate de cacau brasileiro.
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Suculentos R$ 23,80
Massa folhada amanteigada crocante e caramelizada, recheada com banana com chocolate, coco com chocolate, limão, maçã ou maracujá.
Da casa -
Tarteletes R$ 23,80
Tartelete individual doce feita com massa crocante e recheada com creme de limão, chocolate com doce de leite, ou Deliciosa de pêra com creme de amêndoas.
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Coração de creme R$ 17,80
Feito com a massa folhada do nosso croissant e creme de baunilha.
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Vulcão de chocolate R$ 24,80
Cookie com gotas de chocolate meio amargo e Nutella®.
Da casa -
Vulcão de chocolate com bola de gelato R$ 36,80
Cookie com gotas de chocolate meio amargo e Nutella®. Acompanha uma bola de sorvete.
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Mousse de chocolate R$ 20,80
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Eclairs R$ 23,80
Tradicional doce francês com massa choux, recheio e cobertura de chocolate, baunilha ou pistache.
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Crocantes R$ 19,80
Massa folhada caramelizada e coberta com pistache, ou avelã com chocolate.
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Torta Royal R$ 24,80
Base de pão de ló e crocante, feita com flocos de chocolate e creme de avelã, coberta com o mousse de chocolate do Olivier e polvilhada com chocolate em pó.
Salgados
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Quiches R$ 20,80
Massa do croissant com creme de leite, ovos e queijo emmental e muçarela. Com opções de recheio de queijo emmental, presunto ou alho-poró.
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Peteca R$ 20,80
Nossa massa folhada amanteigada recheada com linguiça bragantina, três queijos (emmental, muçarela e catupiry) ou cogumelos com requeijão.
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Riviera R$ 29,80
Massa folhada amanteigada crocante em formato de tartelete, com recheio de queijo de cabra, tomates cereja, alecrim, azeitonas pretas e molho pesto.
Da casa
Tostadas
Três fatias de P72 integral ou de azeitonas, aquecidas, com as opções abaixo.
R$ 62,80
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Bocaina R$ 62,80
Homus, mix de cogumelos, rúcula, molho pesto e nozes.
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Champ’s R$ 62,80
Rosbife bovino e molho da casa.
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Paulista R$ 62,80
Rosbife suíno e molho da casa.
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Myriam R$ 62,80
Queijo de cabra cremoso, tomates confit, azeitonas pretas, molho pesto e nozes.
Sanduíches e lanches
Servidos no P72, com o sabor do pão à sua escolha.
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Bocaina R$ 44,80
Mix de cogumelos, homus, rúcula e molho pesto no P72.
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Champ’s R$ 44,80
Rosbife bovino e molho da casa no P72.
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Myriam R$ 44,80
Nosso sanduíche vegetariano é uma homenagem à Myriam, mãe de Olivier. Tomates confit, molho pesto, queijo de cabra cremoso e rúcula no P72.
Da casa -
Paulista R$ 44,80
Rosbife suíno e molho da casa no P72.
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Misto quente ou queijo quente no P72 R$ 24,80
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Croque Monsieur R$ 49,80
Sanduíche de presunto e queijo emmental no pão de brioche com molho de creme de leite, manteiga e pimenta-do-reino, gratinado.
- Troque o P72 por croissant ou brioche+ R$ 7,00
- Troque o P72 por tapioca+ R$ 3,80
- Troque por presunto cru+ R$ 11,00
Saladas e pratos
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Croque Monsieur com salada R$ 69,80
Sanduíche de presunto e queijo emmental no pão de brioche com molho de creme de leite, manteiga e pimenta-do-reino, gratinado. Acompanha mix de folhas.
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Quiche com salada R$ 42,80
Quiche de queijo emmental, presunto ou alho-poró. Acompanha mix de folhas.
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Riviera com salada R$ 51,80
Riviera de queijo de cabra, tomates cereja, azeitonas pretas e molho pesto. Acompanha mix de folhas.
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Salada Myriam R$ 58,80
Mix de folhas, queijo de cabra, tomates cereja, azeitonas pretas, molho pesto e molho da casa. Acompanha torradas de P72.
Com rosbife suíno ou bovinoR$ 69,80 -
Salada verde R$ 27,80
Mix de folhas verdes, molho de salada e nozes.
Com rosbife suíno ou bovinoR$ 49,80 -
Escondidinho de carne seca e queijo da Canastra R$ 69,80
Escondidinho de carne seca com purê de mandioca, gratinado com queijo da Canastra.
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Sopa de cebola R$ 39,80
Nossa clássica sopa de cebola, elaborada com o tempero exclusivo do Olivier, finalizada com uma fatia de P72 e gratinada com queijo emmental.
Café da manhã e brunch
Servido o dia inteiro nas lojas.
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Salada de frutas R$ 25,80
Melão, mamão, manga, morangos, uvas verdes e mirtilos, no suco de laranja.
- Adicione um ovo+ R$ 5,80
- Presunto e queijo+ R$ 5,80
- Porção de avocado+ R$ 7,80
- Porção de presunto cru+ R$ 14,80
- Troque por croissant tradicional+ R$ 7,00
- Troque por tapioca+ R$ 3,80
Bebidas quentes
Café Nespresso, com opção descafeinada em todas as preparações.
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Chá quente R$ 11,80
Verifique os sabores disponíveis. 220 ml.
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Chocolate quente R$ 17,80
220 ml.
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Cappuccino tradicional R$ 15,80
Café espresso com leite, espuma de leite e canela. 120 ml.
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Cappuccino com chocolate R$ 17,80
Café espresso com leite e ganache de chocolate. 220 ml.
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Cappuccino com Nutella® R$ 19,80
Café espresso com leite e Nutella®. 220 ml.
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Café coado R$ 14,80
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Espresso R$ 9,80
Café espresso normal ou descafeinado. 40 ml.
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Espresso duplo R$ 14,80
Café espresso normal ou descafeinado. 80 ml.
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Espresso com Nutella® R$ 15,80
Com borda de Nutella® na xícara. 40 ml.
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Espresso duplo com Nutella® R$ 19,80
Com borda de Nutella® na xícara. 80 ml.
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Espresso Macchiato R$ 13,80
Café espresso com espuma de leite. 50 ml.
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Latte R$ 14,80
Café espresso com leite. 120 ml.
- Porção de leite+ R$ 8,50
- Porção de chantilly+ R$ 7,80
- Substitua por leite vegetal+ R$ 3,90
Bebidas geladas
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Affogato au Café R$ 22,80
Nossa versão do affogato: uma bola de sorvete servida na xícara, acompanhada de um espresso.
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Iced Latte R$ 16,80
Café espresso com leite, servido com gelo. 300 ml.
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Iced Macchiato R$ 16,80
Café espresso, espuma de leite, calda de chocolate e xarope de frutas vermelhas. Servido com gelo. 300 ml.
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Chocolate gelado R$ 16,80
300 ml.
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Espresso Soda R$ 17,80
Café espresso, refrigerante de limão e xarope de maracujá. Servido com gelo. 300 ml.
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Espresso Citrus R$ 17,80
Café espresso, suco de laranja e mel. Servido com gelo. 300 ml.
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Espresso Tônica R$ 17,80
Café espresso, tônica e xarope de limão siciliano. Servido com gelo. 300 ml.
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Nutellato R$ 20,80
Café espresso com Nutella® sobre gelo e espuma de leite. 300 ml.
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Água com ou sem gás R$ 8,80
Garrafa, 310 ml.
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Chá gelado R$ 12,80
Garrafa, 450 ml. Verifique os sabores disponíveis.
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Refrigerante R$ 8,80
Lata, 220 ml.
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Suco R$ 16,80
300 ml. Verifique os sabores disponíveis.
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Água de coco R$ 16,80
300 ml.
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Kiro® Switchel R$ 16,80
Bebida funcional e artesanal, de sabor intenso e refrescante. Sabores: cupuaçu e cumaru, ou maracujá e cúrcuma. 310 ml.
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Suco de laranja ou limão natural R$ 17,80
300 ml.
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Monster Energy® R$ 16,80
Lata, 269 ml. Verifique os sabores disponíveis.
- Porção de leite+ R$ 8,50
- Porção de chantilly+ R$ 7,80
- Substitua por leite vegetal+ R$ 3,90
Vinhos e espumantes
Don Giovanni Chardonnay, Don Giovanni Merlot, Don Giovanni Rosé Brut e Anquier Champagne Brut.
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Taça R$ 39,80
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Garrafa R$ 189,00
Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.
Preços em reais, sujeitos a alteração sem aviso prévio.